مقالات

هل يضر السكر الموجود في الفواكه بصحتنا؟

روجر بريتون، عبر البريد الإلكتروني

الداعي نيوز – مقالات : يتألف السكر الموجود في الفواكه في معظمه من الفركتوز والغلوكوز. 

والغلوكوز هو الجزء الغذائي الأساسي، وتستخدمه خلايا جسمك مباشرة، أما الفركتوز فلابد من تحويله إلى غلوكوز قبل أن يمكن استخدامه ، ويحدث هذا في الكبد .

لكن هناك حدود لسرعة معالجة الكبد للفركتوز ، وعند تحميله فوق طاقته، فانه يحول الفركتوزَ إلى دهون ، لذلك قد تسبب الحمية العالية الفركتوز الى بدانةَ. 

ما يثير الدهشة أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه الطازجة لايعد نظاماً غذائياً عالي الفركتوز ، ويرجع ذلك لأن الفواكه تحتوي على الكثير من الألياف والماء مما يبطئ عملية الهضم ويشعرك بالشبع. 

وقد وجدت الأبحاث أن التفاح والبرتقال هما من أكثر الأطعمة التي تُشعرك بالشبع لكل سعر حراري- وهو أعلى من شرائح اللحم أو البيض. 

وعلى الرغم من أن التفاحة المتوسطة تحتوي على 19 غم من السكر، بما في ذلك 11 غم من الفركتوز، فإنك ستشعر بعد تناولها بجوع أقل مما لو تناولت كمية السكر نفسها في مشروب غازي (نحو نصف علبة من الكوكاكولا). 

ويكاد يكون الحصول على كمية مفرطة من السكر من الفواكه الطازجة أمرا مستحيلاً، لكن هذا لا ينطبق على عصير الفاكهة أو الفواكه المجففة، فمن الأسهل بكثير أن تفرط في تناولها.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق